Last Updated on: 22 de maio de 2025

Carpaccio de Beterraba: Uma Explosão de Cor e Sabor!

Imagine um prato que não só é um deleite para os olhos com sua cor vibrante, mas também oferece benefícios incríveis para a saúde. O Carpaccio de Beterraba é exatamente isso! Perfeito para quem quer manter a forma enquanto aproveita uma refeição deliciosa. As beterrabas, além de nutritivas, são conhecidas por aumentar o metabolismo e ajudar na perda de peso. Que tal experimentar essa maravilha na sua próxima refeição?

Ingredientes

• 4 beterrabas médias
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
• 1/2 xícara de pistaches torrados e picados
• 1/4 de xícara de folhas de hortelã frescas
• 1 colher de sopa de mel

Instruções

1. Cozinhar as Beterrabas:
   • Lave bem as beterrabas e coloque-as em uma panela com água suficiente para cobri-las.
   • Cozinhe em fogo médio até que fiquem macias, cerca de 45-60 minutos.
   • Escorra e deixe esfriar antes de remover a pele e fatiar finamente.
2. Preparar o Molho:
   • Misture o azeite de oliva, suco de limão, mel, sal e pimenta em uma tigela pequena.
3. Montar o Carpaccio:
   • Arrume as fatias de beterraba em um prato, sobrepondo levemente.
   • Regue com o molho preparado.
   • Polvilhe com queijo feta e pistaches, e decore com hortelã.
4. Servir:
   • Sirva imediatamente como entrada ou acompanhamento.

Notas

• A beterraba é baixa em calorias, mas rica em nutrientes como folato e vitamina C.
• O azeite de oliva e o suco de limão dão um toque especial de sabor.
• O queijo feta e os pistaches criam uma combinação perfeita de texturas.
• A hortelã dá um frescor ao prato.

Perguntas frequentes

P1: O que é carpaccio de beterraba?

R1: Um prato leve com fatias finas de beterraba crua, temperadas com azeite, limão, sal e ervas.

P2: O carpaccio de beterraba emagrece?

R2: Sim, é uma opção de baixa caloria excelente para quem busca perder peso.

P3: Como fazer um carpaccio de beterraba saboroso?

R3: Use beterrabas frescas e tempere com ingredientes de qualidade como azeite e limão.

P4: Qual é o valor nutricional do carpaccio de beterraba?

R4: Rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, com propriedades anti-inflamatórias.

P5: É seguro consumir carpaccio de beterraba cru?

R5: Sim, desde que as beterrabas sejam frescas e bem lavadas.

P6: Quais são os acompanhamentos tradicionais para o carpaccio de beterraba?

R6: Queijos como feta, nozes, rúcula e brotos são ótimos acompanhamentos.

Agora que você conhece todos os segredos do Carpaccio de Beterraba, é hora de colocar a mão na massa e surpreender seus amigos e familiares com esse prato incrível. Bom apetite!