Receita Gourmet: Camarões Tigres de Madagascar com Purê de Duas Batatas e Molho de Vinho do Porto
Se você está em busca de uma receita para impressionar em uma ocasião especial, esta é a escolha perfeita! Combinando camarões Tigres de Madagascar, um purê de duas batatas e um delicioso molho de vinho do Porto, este prato é uma verdadeira experiência gastronômica que promete encantar seus convidados.
Imagine o sabor delicado dos camarões combinado com a textura cremosa do purê de batatas-doces e batatas brancas, tudo isso complementado por um molho de vinho do Porto aromático e sofisticado. Essa receita é perfeita para um jantar romântico ou para impressionar amigos e familiares.
Ingredientes
Para os camarões:
– 8 camarões tigres de Madagascar, descascados e limpos
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite
Para o purê de duas batatas:
– 2 batatas-doces médias, descascadas e cortadas em pedaços
– 2 batatas brancas médias, descascadas e cortadas em pedaços
– 50g de manteiga
– 50ml de creme de leite fresco
– Sal e pimenta a gosto
Para o molho de vinho do Porto:
– 200ml de vinho do Porto
– 1 cebola pequena, picada
– 1 dente de alho, picado
– 1 colher de sopa de manteiga
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Para os camarões:
1. Tempere os camarões com sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.
3. Adicione os camarões e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e cozidos. Reserve.
Para o purê de duas batatas:
1. Em uma panela grande, coloque as batatas-doces e batatas brancas. Cubra com água e leve para ferver.
2. Cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15-20 minutos.
3. Escorra a água e retorne as batatas para a panela.
4. Adicione a manteiga e o creme de leite e amasse até obter um purê liso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Para o molho de vinho do Porto:
1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que estejam macios.
2. Adicione o vinho do Porto e deixe reduzir pela metade, cerca de 10-15 minutos.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Montagem:
1. Sirva os camarões sobre o purê de duas batatas.
2. Regue com o molho de vinho do Porto por cima.
3. Decore com ervas frescas, se desejar, e sirva imediatamente.
Dicas Extras
– Experimente adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha ao purê para um toque de frescor.
– Se preferir um purê ainda mais cremoso, adicione um pouco mais de creme de leite.
– Para uma apresentação especial, sirva em pratos aquecidos.
Informações Adicionais
– Tempo de preparo: 45 minutos
– Rendimento: 4 porções
– Nível de dificuldade: Médio
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Espero que você se aventure a preparar essa deliciosa receita! É um prato que certamente será um sucesso e deixará todos impressionados. Aproveite cada mordida!
