Delicioso Manjar Fit de Coco: Uma Sobremesa Saudável e Irresistível

Você adora doces, mas está de olho na saúde? Então, você vai adorar essa receita de manjar fit de coco. Essa sobremesa é perfeita para quem quer saborear algo doce sem culpa. Vamos juntos aprender mais sobre essa delícia e como prepará-la!

Ingredientes Necessários

1 litro de leite de coco
5 colheres de sopa de amido de milho
5 colheres de sopa de açúcar de coco ou mel
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de coco ralado sem açúcar
Para a calda: 1 xícara de ameixas secas e 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite de coco, o amido de milho, o açúcar de coco e a essência de baunilha.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Adicione o coco ralado e misture bem.
Despeje em uma forma levemente untada com óleo de coco e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
Para a calda, cozinhe as ameixas e a água em fogo baixo até que as ameixas estejam macias. Bata no liquidificador e coe se necessário.
Desenforme o manjar e sirva com a calda por cima.

Dicas e Variações

Para um toque especial, adicione frutas frescas na decoração, como morangos ou fatias de manga.
Experimente substituir o leite de coco por leite de amêndoas para uma versão diferente.
Se preferir um manjar menos doce, reduza a quantidade de açúcar ou opte por um adoçante natural.

Tempo de Preparo, Rendimento e Dificuldade

Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Agora que você tem todas as dicas e informações, que tal experimentar essa sobremesa deliciosa e saudável? Deixe sua criatividade fluir na cozinha e surpreenda todos com esse manjar fit de coco!