Last Updated on: 22 de maio de 2025

Mousse de Maracujá Low Carb: Delícia Refrescante com Poucos Carboidratos

Se você é fã de sobremesas que combinam doçura e acidez na medida certa, o mousse de maracujá é a escolha perfeita. Esta versão low carb não só mantém todo o sabor do maracujá, mas também se adapta a uma dieta com baixo teor de carboidratos. Ideal para aqueles momentos em que você quer algo doce, mas sem culpa. Vamos conferir como fazer essa delícia refrescante!

Ingredientes

• 3 maracujás maduros
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de iogurte grego integral
• 2 colheres de sopa de adoçante de sua escolha (eritritol ou estévia são boas opções)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 2 colheres de sopa de água morna

Modo de Preparo

1. Prepare a Polpa de Maracujá: Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher. Reserve a polpa e as sementes.
2. Hidrate a Gelatina: Em uma tigela pequena, misture a gelatina sem sabor com as 2 colheres de sopa de água morna. Deixe descansar por alguns minutos para hidratar.
3. Prepare a Mistura Base: No liquidificador, misture a polpa de maracujá, o creme de leite fresco, o iogurte grego, o adoçante e a essência de baunilha (caso deseje). Misture até ficar homogêneo.
4. Derreta a Gelatina: Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por alguns segundos até derreter completamente. Não deixe ferver.
5. Incorpore a Gelatina: Adicione a gelatina derretida à mistura do liquidificador e bata bem para combinar todos os ingredientes.
6. Monte o Mousse: Distribua a mistura em taças individuais ou em um recipiente grande. Cubra com as sementes de maracujá reservadas.
7. Refrigere: Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que o mousse esteja firme.

Dicas e Variações

Se quiser usar polpa de maracujá pronta, escolha uma sem adição de açúcar. Para uma textura mais leve, prefira creme de leite fresco. Para uma versão vegana, substitua o creme de leite e o iogurte por opções vegetais.

Tempo de Preparo, Rendimento e Dificuldade

Tempo de preparo: 30 minutos (+2 horas de geladeira)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

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Agora que você tem o passo a passo para preparar um delicioso mousse de maracujá low carb, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa sobremesa incrível. Bom apetite!