Bolo de Fubá Integral: Sabor de Fazenda em Versão Fit

Se você adora o gostinho de um bolo de fubá fresquinho, mas quer mantê-lo saudável, esta receita é perfeita para você! Hoje vamos transformar um clássico da fazenda em uma opção mais leve, sem perder aquele toque delicioso que tanto amamos.

Ingredientes

• 1 xícara de fubá integral
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 3/4 de xícara de adoçante natural (como xilitol ou stevia)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite de amêndoas
• 1/4 de xícara de iogurte natural desnatado
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Instruções Passo a Passo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com um pouco de óleo de coco.
2. Em uma tigela grande, misture o fubá integral, a farinha de trigo integral, o adoçante, o fermento e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo de coco, o leite de amêndoas, o iogurte e a essência de baunilha. Misture bem.
4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas e Variações

Para dar um toque especial, experimente adicionar erva-doce à massa ou polvilhar canela por cima do bolo antes de assar. Você também pode substituir o leite de amêndoas por qualquer outro leite vegetal de sua preferência.

Tempo de Preparo e Dificuldade

Tempo de Preparo: 15 minutos

Tempo de Cozimento: 30-35 minutos

Nível de Dificuldade: Fácil

Pronto! Agora você pode desfrutar de um bolo de fubá delicioso e saudável. Não hesite em experimentar esta receita e compartilhar com amigos e familiares. Quem disse que cuidar da saúde não pode ser saboroso?