Se você é fã de uma boa batata frita, prepare-se para elevar sua experiência com esta receita de batata frita caseira acompanhada de um delicioso molho de alho. É a combinação perfeita para aquele lanche rápido ou uma ótima companhia para um churrasco com os amigos. Vamos aprender a fazer essa maravilha?

Ingredientes

Para a Batata Frita:

• 4 batatas grandes
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Para o Molho de Alho:

• 1 cabeça de alho descascada
• 1 copo de leite gelado
• Sal a gosto
• Óleo até dar o ponto

Modo de Preparo

Batata Frita:

1. Lave bem as batatas e corte-as em palitos. Deixe-as de molho em água fria por cerca de 30 minutos para retirar o excesso de amido e garantir mais crocância.
2. Escorra as batatas e seque-as com um pano de prato limpo.
3. Aqueça o óleo em uma panela e, quando estiver bem quente, adicione as batatas aos poucos.
4. Frite até que estejam douradas e crocantes.
5. Retire do óleo e coloque em um prato com papel toalha para eliminar o excesso de gordura.
6. Tempere com sal a gosto.

Molho de Alho:

1. No liquidificador, adicione o alho, o leite gelado e o sal.
2. Comece a bater e vá adicionando o óleo em fio até que o molho fique com uma consistência cremosa.

Dicas e Variações

• Para um toque especial, adicione pimenta-do-reino ou ervas finas ao molho de alho.
• Quer reduzir calorias? Experimente assar as batatas no forno em vez de fritá-las.

Perguntas Frequentes

Como conservar o molho de alho?

O molho de alho pode ser conservado na geladeira por até 7 dias. Lembre-se de guardá-lo em um recipiente fechado.

Posso usar outros tipos de batata?

Sim, a batata doce é uma excelente alternativa para uma versão mais saudável e igualmente saborosa.

Como fazer batata frita no forno?

Corte as batatas em palitos, tempere com sal e um fio de óleo. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

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Informações da Receita

Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Palavras-Chave

batata frita
molho de alho
lanche
churrasco
receita caseira
molho cremoso
batata assada