Tarte Tatin de Maçã com Sorvete de Baunilha de Madagascar: Um Clássico Francês que Vai Conquistar Você

Você já experimentou a famosa Tarte Tatin de Maçã servida com o delicioso Sorvete de Baunilha de Madagascar? Essa sobremesa francesa é conhecida por sua irresistível combinação de maçãs caramelizadas com a suavidade do sorvete de baunilha. A harmonia entre o quente e o frio, o doce e o cremoso é simplesmente perfeita!

Ingredientes Necessários

• 6 maçãs grandes
• 200 gramas de açúcar
• 100 gramas de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• Suco de meio limão
• Massa folhada pronta
• Sorvete de baunilha de Madagascar para servir

Passo a Passo da Preparação da Tarte Tatin de Maçã

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Derreta 100 gramas de manteiga em uma frigideira de fundo grosso.
3. Adicione 200 gramas de açúcar e deixe derreter até formar um caramelo dourado.
4. Fatie 6 maçãs, remova as sementes e coloque-as sobre o caramelo.
5. Cozinhe por cerca de 10 minutos até que as maçãs fiquem macias.
6. Abra uma folha de massa folhada do tamanho da frigideira e coloque-a sobre as maçãs.
7. Asse no forno por cerca de 20 minutos ou até a massa ficar dourada e crocante.
8. Deixe esfriar um pouco e vire a torta sobre um prato para servir.
9. Sirva quente ou morna com uma porção de sorvete de baunilha de Madagascar.

Dicas e Variações

Para realçar o sabor, experimente adicionar uma pitada de noz-moscada às maçãs antes de assar. Na hora de servir, um toque de calda de caramelo e uma folha de hortelã são perfeitos para decorar.

Receita do Sorvete de Baunilha de Madagascar

• 2 chávenas de natas frescas
• 1 chávena de leite integral
• 3/4 de chávena de açúcar
• 4 gemas de ovo
• 1 vagem de baunilha de Madagascar

1. Aqueça as natas e o leite até iniciar fervura.
2. Misture as gemas com o açúcar até homogêneo.
3. Adicione essa mistura às natas e leite, mexendo para não coagular.
4. Volte ao fogo e mexa até engrossar.
5. Acrescente a vagem de baunilha e deixe esfriar.
6. Leve para gelar por 4 horas antes de bater na máquina de sorvete.
7. Congele por mais 4 horas antes de servir.

Origem e História da Tarte Tatin de Maçã

Essa delícia surgiu por acidente no século XIX, quando as irmãs Tatin acidentalmente criaram uma torta invertida. Desde então, a Tarte Tatin conquistou o mundo com seu charme e sabor inigualável, se tornando um clássico da culinária francesa.

Tempo, Rendimento e Dificuldade

• Preparo: 1 hora
• Rendimento: 8 porções
• Dificuldade: Média

Agora que você conhece todos os segredos da Tarte Tatin de Maçã com Sorvete de Baunilha de Madagascar, está na hora de colocar a mão na massa! Surpreenda sua família e amigos com essa sobremesa memorável que é sinônimo de sofisticação e sabor. Não deixe de experimentar e compartilhar sua experiência conosco!