Last Updated on: 22 de maio de 2025

Bolo Red Velvet com Cobertura de Cream Cheese: Uma Delícia de Sobremesa

Com sua cor vibrante e sabor irresistível, o Bolo Red Velvet com cobertura de Cream Cheese Frosting é perfeito para qualquer celebração. Seja em aniversários, casamentos ou um simples chá da tarde, esse bolo sempre impressiona. Aprenda a fazer essa delícia em casa e surpreenda seus convidados!

Ingredientes Necessários

Massa do Bolo

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar granulado
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de buttermilk
• 1 colher de sopa de corante vermelho
• 1 colher de chá de vinagre branco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Cream Cheese Frosting

• 200g de cream cheese
• 100g de manteiga
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de leite ou creme de leite

Modo de Preparo

Preparação do Bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas.
2. Misture a farinha, o açúcar, o cacau e o fermento em uma tigela.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o óleo, o buttermilk, o corante, o vinagre e a baunilha.
4. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Divida a massa entre as formas e asse por cerca de 30-35 minutos. Deixe esfriar completamente.

Preparação do Cream Cheese Frosting

1. Bata o cream cheese e a manteiga até obter um creme liso.
2. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo até ficar homogêneo.
3. Acrescente a essência de baunilha e o leite, misturando até atingir a consistência desejada.

Montagem do Bolo

1. Nivele os bolos cortando o topo para que fiquem planos.
2. Coloque uma camada de bolo em um prato e espalhe uma boa quantidade de frosting.
3. Posicione a segunda camada de bolo por cima e cubra todo o bolo com o restante do frosting.
4. Decore a gosto com frutas, raspas de chocolate ou confeitos.

Dicas e Variações

• Para um toque natural, use suco de beterraba em vez de corante artificial.
• Experimente adicionar frutas frescas entre as camadas para um sabor extra.
• Refrigere o bolo por pelo menos 30 minutos antes de servir para firmar a cobertura.

Informações Adicionais

• Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Dificuldade: Média

Agora que você sabe como fazer este delicioso Bolo Red Velvet com Cobertura de Cream Cheese, não perca tempo! Experimente a receita, delicie-se e compartilhe com quem você ama. Afinal, nada melhor do que um doce feito com carinho para alegrar qualquer ocasião.