Arroz de Frango: Um Tesouro da Culinária de Singapura

Você já ouviu falar do famoso Arroz de Frango de Singapura? Considerado o “prato nacional” do país, ele é uma delícia que encanta tanto os moradores quanto os turistas. Vamos explorar esta receita incrível e descobrir como preparar este prato que é o orgulho da culinária singapurense!

Ingredientes

Para o Frango

• 1 frango inteiro
• Água suficiente para cobrir o frango
• 1 pedaço de gengibre
• 1 maço de cebolinha
• 2 dentes de alho amassados

Para o Arroz

• 2 xícaras de arroz de grão longo
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 2 dentes de alho picados
• 1 pedaço de gengibre picado
• 4 xícaras de caldo de frango (usado do cozimento do frango)
• Sal a gosto

Para a Decoração

• 1 pepino, fatiado em rodelas finas

Modo de Preparo

Cozinhar o Frango

1. Coloque o frango em uma panela grande e cubra com água. Adicione o gengibre, a cebolinha e o alho.
2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até o frango estar macio, cerca de 30 minutos.
3. Retire o frango e mergulhe em água gelada para interromper o cozimento. Isso mantém a suculência.

Preparar o Arroz

1. Lave o arroz em água corrente até que a água saia clara. Deixe de molho por 30 minutos.
2. Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e doure o alho e o gengibre.
3. Adicione o arroz e mexa bem. Em seguida, acrescente o caldo de frango e o sal.
4. Cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e perfumado.

Montagem do Prato

1. Corte o frango em pedaços pequenos e sirva sobre o arroz.
2. Decore com as fatias de pepino em torno do prato.
3. Aproveite com um toque de molho de soja ou gengibre, se desejar.

Dicas Extras

• Experimente assar o frango com molho de soja para uma versão diferente e saborosa.
• Adicione legumes ou cogumelos ao arroz para um toque de cor e sabor extra.
• Sirva com uma tigela de sopa de frango para completar a refeição.

Informações Adicionais

• Tempo de preparo: 1 hora
• Rendimento: 4 porções
• Dificuldade: Média

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Espero que você tenha gostado de conhecer mais sobre o Arroz de Frango de Singapura! Com certeza, é uma receita que vale a pena tentar em casa para surpreender a todos com um prato tradicional e cheio de sabor. Bom apetite!