Bolo de Beterraba Fit: Delícia Saudável e Colorida

A beterraba é um daqueles vegetais cheios de surpresas: além de ser rica em nutrientes, ela pode transformar sobremesas em verdadeiras obras de arte culinária! Hoje, vamos explorar a receita do bolo de beterraba fit, uma opção deliciosa para quem quer saborear algo doce sem culpa.

Ingredientes

Massa

• 2 beterrabas médias cozidas e descascadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de adoçante natural
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura (opcional)

• 1 barra de chocolate amargo (70% cacau)
• 1/4 xícara de leite desnatado

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Isso garantirá que seu bolo asse por igual.
2. No liquidificador, combine as beterrabas, ovos, óleo de coco e adoçante. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
3. Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo integral. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. Adicione o fermento em pó, misturando delicadamente para não perder a leveza da massa.
5. Despeje a massa em uma forma previamente untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para garantir que está bem assado.

Para a cobertura opcional, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o leite desnatado. Depois que o bolo estiver frio, despeje a cobertura por cima.

Dicas Extras

Se você quiser adicionar um toque especial, experimente incorporar nozes ou castanhas à massa antes de assar. Isso adicionará uma textura crocante deliciosa ao seu bolo.

Informações Adicionais

• Tempo de preparo: 50 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Dificuldade: Fácil

Perguntas Frequentes

Posso usar açúcar no lugar do adoçante?

Sim, você pode, mas lembre-se de que isso aumentará o valor calórico do bolo.

Posso adicionar nozes ou castanhas à massa?

Claro que sim! Nozes, castanhas e até mesmo pedaços de chocolate são ótimos para incrementar o sabor e a textura do bolo.

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Espero que você tenha se animado a experimentar esta receita incrível! O bolo de beterraba fit é uma ótima maneira de inovar na cozinha e ainda manter a linha saudável. Bom apetite!