Bolo de Nozes Integral: Sabor Natalino e Saudável

Se há uma combinação que nunca sai de moda durante o Natal, é a do bolo de nozes. Além de super saboroso, nosso Bolo de Nozes Integral traz aquele toque crocante das nozes e a riqueza nutritiva do trigo integral. Perfeito para quem quer um doce delicioso sem perder os benefícios dos ingredientes saudáveis. Hoje, vamos aprender a preparar essa delícia que promete ser a estrela da sua ceia. Vamos lá?

Ingredientes

• 1 xícara de nozes picadas
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo vegetal (como óleo de coco ou canola)
• 3 ovos
• 1 xícara de leite (opção de leite vegetal para versão vegana)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Uma pitada de sal

Instruções

1. Preparando o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma ou forre-a com papel manteiga.
2. Preparando as Nozes: Torre as nozes picadas rapidamente no forno por 5-7 minutos, até dourarem levemente.
3. Preparando a Massa:
   • Misture a farinha integral, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.
   • Em outra tigela, bata os ovos, adicione o óleo, o leite e a baunilha, misturando bem.
4. Combinando os Ingredientes: Junte a mistura líquida à seca, mexendo até ficar homogêneo. Incorpore as nozes torradas.
5. Assando o Bolo: Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo.
6. Esperando e Desenformando: Deixe esfriar alguns minutos antes de desenformar e resfriar completamente sobre uma grade.

Dicas Extras e Variações

Para um toque especial, adicione especiarias como canela ou noz-moscada à massa. Se preferir, substitua o açúcar mascavo por açúcar de coco ou demerara. E, claro, o leite integral pode ser trocado por opções vegetais, como leite de amêndoa, para uma versão vegana.

Tempo de Preparo, Rendimento e Dificuldade

Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 8-10 porções
Dificuldade: Fácil

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar outras nozes? Sim, experimente nozes pecã ou amêndoas para variar o sabor e a textura.
2. Como armazenar? Em um recipiente hermético, à temperatura ambiente por 2-3 dias ou na geladeira por uma semana.
3. Posso congelar? Sim, congele em sacos herméticos por até 3 meses e descongele antes de consumir.

Agora que você tem essa receita em mãos, que tal incluir o Bolo de Nozes Integral na sua próxima celebração? Aproveite cada fatia e compartilhe momentos deliciosos com quem ama. Bom apetite!

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