Bolo de Rolo Fit: Delícia Tradicional em Versão Saudável
O Bolo de Rolo Fit é a escolha perfeita para quem deseja saborear um clássico nordestino sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. Esta versão light conserva o sabor inconfundível do tradicional bolo de rolo pernambucano, mas com um toque saudável que vai conquistar o seu paladar.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de adoçante natural (xilitol ou eritritol)
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 xícara de água
- Recheio de sua preferência (geleia sem açúcar, pasta de amendoim, etc.)
Modo de Preparo
- Misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó e o fermento em uma tigela.
- Bata os ovos com o adoçante até que a mistura esteja homogênea.
- Incorpore a mistura de ovos aos ingredientes secos e mexa bem.
- Aos poucos, adicione a água até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
- Espalhe o recheio sobre a massa ainda quente e, com cuidado, enrole o bolo usando o papel manteiga.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas e Variações
Recheios
- Geleia de frutas vermelhas: Uma opção deliciosa e sem açúcar que harmoniza perfeitamente com o bolo.
- Pasta de amendoim: Ideal para quem adora o sabor do amendoim.
Coberturas
- Ganache de chocolate amargo: Derreta chocolate amargo com um pouco de creme de leite e despeje sobre o bolo.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a farinha de amêndoas?
Sim, você pode usar farinha de coco ou de aveia como alternativa.
Qual o melhor adoçante para usar na receita?
O xilitol e o eritritol são recomendados por serem naturais e não deixarem sabor residual.
Posso congelar o bolo de rolo fit?
Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses. Embale bem para evitar odores do freezer.
Espero que você se inspire a experimentar esta receita de Bolo de Rolo Fit em sua próxima sobremesa! Uma combinação perfeita de tradição e saúde.
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