Last Updated on: 22 de maio de 2025

Canjica Brasileira: Delicie-se com Esta Tradição que Aquece o Coração

Ah, a canjica! Esse doce tradicional brasileiro nos transporta diretamente para as festas juninas, com seu sabor irresistível e textura acolhedora. Preparada com milho branco, a canjica é um verdadeiro abraço em forma de sobremesa. Seja em comemorações de São João ou em qualquer outra época do ano, ela é sempre uma escolha deliciosa e bem-vinda!

Ingredientes Necessários

• 1 xícara de milho para canjica
• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 2 paus de canela
• 6 cravos-da-índia
• 1 lata de leite condensado (opcional)
• 100g de coco ralado (opcional)

Passo a Passo da Receita

Passo 1: Deixe o Milho de Molho

Comece colocando o milho de molho em água por cerca de 12 horas. Esse processo ajuda a amolecer os grãos, facilitando o cozimento e garantindo uma textura mais suave.

Passo 2: Cozinhe o Milho

Escorra a água do molho e coloque o milho em uma panela de pressão, cobrindo-o com água. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão para garantir que o milho fique bem macio.

Passo 3: Adicione os Ingredientes

Depois de cozido, adicione o leite, açúcar, canela e cravo ao milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e fique cremosa. Para um toque especial, você pode adicionar leite condensado ou coco ralado.

Dicas Extras e Variações

Para um sabor ainda mais tropical, experimente adicionar um pouco de leite de coco. Muitos também gostam de incluir amendoim triturado ou uma pitada de noz-moscada para um toque único à canjica.

Tempo de Preparo, Rendimento e Dificuldade

• Tempo de preparo: Cerca de 14 horas (incluindo o tempo de molho)
• Rendimento: Serve aproximadamente 6 porções
• Dificuldade: Fácil

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Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa canjica, que tal experimentar a receita em casa? Tenho certeza de que esse sabor doce e reconfortante vai aquecer o coração de todos que provarem. Aproveite cada colherada e compartilhe essa tradição deliciosa com quem você ama!