Delicioso e Refrescante: Ceviche de Peixe Branco
Se você está em busca de um prato leve, saudável e cheio de sabor para os dias quentes, o ceviche de peixe branco é a escolha perfeita. Esta iguaria peruana não é apenas deliciosa, mas também traz inúmeros benefícios à saúde. Vamos explorar juntos como preparar essa delícia refrescante, ideal para impressionar seus convidados ou simplesmente para um jantar leve em família.
Ingredientes
- 500g de filé de peixe branco fresco (como linguado, pescada branca ou tilápia), cortado em cubos pequenos
- 1 cebola roxa cortada em fatias finas
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em cubos pequenos
- 1 pimentão amarelo, sem sementes e cortado em cubos pequenos
- 1 xícara de suco de limão fresco
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada (opcional, para dar um toque picante)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 abacate cortado em cubos (opcional)
Instruções
- Marinando o Peixe: Coloque os cubos de peixe em uma tigela e adicione o suco de limão. Misture bem para que o peixe fique completamente coberto pelo suco. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 15-20 minutos para que o peixe “cozinhe” no suco de limão.
- Preparar os Vegetais: Enquanto o peixe está na geladeira, prepare os vegetais. Em outra tigela, misture a cebola roxa, os pimentões vermelho e amarelo, o coentro, a pimenta dedo-de-moça (se estiver usando) e o abacate (se estiver usando).
- Misturar o Peixe e os Vegetais: Retire o peixe da geladeira e escorra o excesso de suco de limão. Adicione o peixe à tigela com os vegetais e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Servir: Sirva imediatamente, frio. O ceviche pode ser servido em tigelas individuais ou em taças para uma apresentação mais elegante.
Dicas Extras
Para uma versão ainda mais tropical, adicione pedaços de manga ao seu ceviche. Outra ideia é servir com chips de batata-doce ou milho cozido para complementar os sabores.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: Serve 4 pessoas
Nível de Dificuldade: Fácil
Perguntas Frequentes
1. O que é ceviche de peixe branco?
Ceviche de peixe branco é um prato típico da culinária peruana que consiste em peixe branco cru marinado em suco de limão ou lima, geralmente acompanhado de cebola roxa, coentro e pimenta. É uma opção refrescante e leve para os dias quentes.
2. É seguro comer ceviche de peixe branco cru?
Sim, é seguro comer ceviche de peixe branco cru, desde que o peixe esteja fresco e tenha sido congelado adequadamente para eliminar possíveis parasitas. O ácido do limão também ajuda a matar bactérias. Certifique-se de consumir ceviche em locais confiáveis ou preparado por profissionais.
3. Quais são os benefícios do ceviche de peixe branco?
Além de ser delicioso, o ceviche é rico em proteínas de alta qualidade e ômega-3, que são benéficos para o coração e o cérebro. Também é uma opção de baixa caloria, ideal para quem quer perder peso sem abrir mão do sabor.
Experimente esta receita e descubra como o ceviche pode transformar sua refeição em uma experiência gastronômica única. Bom apetite!
ceviche
peixe branco
culinária peruana
receita saudável
ômega-3
proteína
verão
refeição leve
