A Tradição do Cincinnati Chili: Um Sabor Inconfundível de Ohio
Se você acha que já provou todos os tipos de chili, é porque ainda não conhece o famoso Cincinnati Chili! Originário de Cincinnati, Ohio, esse prato é uma deliciosa combinação de sabores que vai surpreender seu paladar. Criado por imigrantes gregos, o Cincinnati Chili é uma fusão única de influências mediterrâneas e americanas, servida de uma forma bem inusitada: sobre espaguete e coberto com queijo ralado. Vamos juntos desvendar essa iguaria e aprender a prepará-la?
Ingredientes para o Cincinnati Chili
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de pimenta-da-jamaica
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 300g de espaguete cozido
- 250g de queijo cheddar ralado
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, cozinhe a carne moída em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes.
- Adicione a carne cozida, o molho de tomate e todas as especiarias (canela, cravo, noz-moscada, cominho e pimenta-da-jamaica). Mexa bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas, mexendo ocasionalmente, até que os sabores estejam bem incorporados.
- Para servir, disponha uma porção de espaguete no prato, cubra com o chili e finalize com uma generosa porção de queijo cheddar ralado.
Dicas e Variações
O Cincinnati Chili pode ser adaptado ao seu gosto. Se preferir mais picante, adicione pimenta vermelha ou molho de pimenta. Além disso, você pode incrementar a receita servindo com feijão, cebola picada ou até mesmo biscoitos de ostra para dar um toque crocante. As opções “3-way” (espaguete, chili e queijo), “4-way” (adicionando cebola ou feijão) e “5-way” (com os dois adicionais) são bem populares!
Informações Adicionais
- Tempo de Preparo: 2 horas e 30 minutos
- Rendimento: Serve 4 porções
- Nível de Dificuldade: Fácil
O Cincinnati Chili não é apenas uma refeição, é uma experiência cultural! Com certeza, vai conquistar paladares e trazer um pedacinho de Ohio para sua mesa. Depois de experimentar, compartilhe sua opinião e variações nos comentários!
Deixe a criatividade fluir e faça do Cincinnati Chili um clássico na sua cozinha. Bom apetite!
