Delicioso Peixe Assado com Legumes: Uma Opção Saudável para o Dia a Dia
Se você está em busca de uma refeição saudável e saborosa que auxilie na perda de peso, o peixe assado com legumes é a escolha perfeita. Rico em ômega-3, o peixe não só ajuda a manter o coração saudável como também contribui para uma dieta equilibrada. Além disso, os legumes adicionam fibras e nutrientes essenciais, oferecendo saciedade e textura ao prato. Quer saber mais? Continue lendo para descobrir como preparar essa delícia em casa!
Ingredientes
- Filés de peixe de sua preferência (salmão, robalo, pargo), quantidade conforme o número de porções desejadas
- Batatas, cenouras e abobrinhas, cortadas em rodelas finas
- Cebola, cortada em rodelas
- Tomates, cortados em rodelas ou pedaços
- Pimentão (opcional), cortado em tiras
- Alho picado
- Azeite de oliva
- Suco de limão
- Ervas frescas (como tomilho, alecrim, salsa) ou secas
- Sal e pimenta a gosto
- Papel alumínio
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e um pouco de suco de limão. Deixe marinar enquanto prepara os legumes.
- Em uma tigela, misture as batatas, cenouras, abobrinhas, cebola, tomates e pimentão. Tempere com alho, ervas, sal, pimenta e um fio de azeite. Misture bem.
- Coloque uma folha de papel alumínio em uma assadeira e disponha os filés de peixe no centro.
- Espalhe os legumes temperados ao redor dos filés.
- Regue tudo com mais azeite e suco de limão, dobrando o papel alumínio para formar um pacote fechado.
- Asse por 20-25 minutos, até que o peixe esteja cozido e os legumes macios.
- Retire do forno e abra o papel alumínio com cuidado para liberar o vapor.
- Sirva o peixe com os legumes, regando com os sucos do cozimento e, se quiser, decore com mais ervas frescas.
Dicas e Variações
Para uma apresentação ainda mais especial, experimente adicionar fatias de limão ou laranja sobre os filés antes de assar. Se preferir, troque o peixe por outras proteínas magras como o tofu ou o frango. Você também pode adicionar um toque de picância, usando pimenta calabresa ou páprica.
Informações Adicionais
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 20-25 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
Agora que você tem essa receita prática e nutritiva em mãos, não há desculpas para não experimentar! O peixe assado com legumes é perfeito para um jantar leve ou até mesmo para um almoço especial. Se você preparar, compartilhe sua experiência e deixe sua criatividade brilhar na cozinha!
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