Last Updated on: 22 de maio de 2025

Deliciosos Profiteroles com Calda de Chocolate: Sobremesa Recheada com Sorvete

Se você está buscando uma sobremesa que impressione e encante, os Profiteroles com Calda de Chocolate são a escolha perfeita! Estas delicadas bombinhas francesas, recheadas com sorvete e cobertas por uma calda de chocolate aveludada, são o epítome da sofisticação em forma de sobremesa. Vamos te ensinar todos os segredos para preparar essa iguaria irresistível no conforto da sua casa.

Ingredientes

Massa dos Profiteroles:

• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de farinha de trigo
• 4 ovos

Recheio:

• Sorvete de baunilha (quantidade desejada)

Calda de Chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar

Instruções

1. Preparando a Massa dos Profiteroles:
   • Em uma panela, aqueça a água, a manteiga e o sal até ferver.
   • Retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma bola de massa.
2. Adicionando os Ovos:
   • Deixe a massa esfriar um pouco em uma tigela.
   • Adicione os ovos, um a um, misturando bem até obter uma massa homogênea.
3. Assando os Profiteroles:
   • Preaqueça o forno a 200°C.
   • Faça pequenas porções de massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
   • Asse por 25-30 minutos até ficarem dourados e firmes. Deixe esfriar.
4. Montando os Profiteroles:
   • Corte os profiteroles ao meio e recheie com uma bola de sorvete.
5. Preparando a Calda de Chocolate:
   • Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
   • Incorpore o creme de leite e o açúcar, misturando até ficar homogêneo.
6. Finalizando:
   • Regue os profiteroles com a calda e sirva imediatamente.

Dicas e Variações

• Experimente diferentes sabores de sorvete para variar o recheio.
• Prepare a massa com antecedência e asse na hora de servir.
• Congele os profiteroles assados sem recheio. Reaqueça antes de servir.
• Opte por chocolate ao leite para uma calda mais doce.

Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos

Rendimento: Aproximadamente 20 profiteroles

Dificuldade: Média

Agora que você sabe como fazer essas delícias, anime-se para preparar e surpreender seus convidados ou simplesmente deleitar-se em uma noite especial. Aproveite cada mordida desta sobremesa sofisticada e deliciosa!

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