Quibe de Abóbora Recheado: Uma Delícia Saudável!

Procurando uma refeição que seja tão deliciosa quanto saudável? O quibe de abóbora recheado é a escolha perfeita! Combinando a suavidade da abóbora com especiarias aromáticas e um recheio suculento, esta receita vai conquistar seu paladar e transformar a hora das refeições.

Benefícios da Abóbora para a Saúde

A abóbora é um verdadeiro aliado da saúde! Rica em vitaminas A, C e E, além de minerais como ferro e potássio, ela fortalece o sistema imunológico, melhora o funcionamento dos músculos e ajuda na digestão. Sua alta quantidade de fibras promove saciedade, sendo ideal para quem busca perder peso sem abrir mão do sabor.

Ingredientes:

Para o quibe:

• 2 xícaras de trigo para quibe
• 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
• 1 cebola grande, picada
• 1/2 xícara de hortelã fresca picada
• 1/2 xícara de salsa fresca picada
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de pimenta síria
• Sal a gosto

Para o recheio:

• 200g de carne moída (carne bovina, frango ou cordeiro)
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1 colher de chá de canela em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Lave o trigo para quibe e deixe de molho em água fria por 1 hora. Escorra e esprema bem.
2. Misture o trigo com a abóbora cozida, cebola, hortelã, salsa, cominho, pimenta síria e sal.
3. Para o recheio, misture a carne moída com cebola, alho, nozes, canela, sal e pimenta.
4. Refogue o recheio em azeite até que a carne esteja cozida. Reserve.
5. Preaqueça o forno a 180°C. Em um refratário untado, coloque metade da massa de quibe e pressione.
6. Espalhe o recheio de carne sobre a massa e cubra com a outra metade, pressionando levemente.
7. Marque a superfície do quibe com uma faca, regue com azeite e leve ao forno por 30-40 minutos.
8. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva.

Esse quibe de abóbora é uma versão moderna e saudável do tradicional quibe de carne, perfeito para quem busca sabor e saúde no mesmo prato. Experimente e personalize o recheio ao seu gosto, como usar frango ou até uma versão vegetariana com vegetais e queijo!

Dicas Extras:

• Para uma versão vegetariana, substitua a carne por espinafre e queijo feta.
• Congele porções individuais para facilitar seu dia a dia.

Tempo de Preparo: 1h30min | Rendimento: 6 porções | Dificuldade: Média

Agora que você conhece essa receita incrível de quibe de abóbora recheado, que tal experimentar? Aposto que você vai adorar! Se fizer, compartilhe conosco como ficou, vamos adorar saber!