Last Updated on: 22 de maio de 2025

Descubra o Encanto do Sole Meunière: Linguado com Molho de Limão e Alcaparras

Se você é fã da culinária francesa ou está buscando surpreender alguém com um prato sofisticado e delicioso, o Sole Meunière é uma escolha perfeita! Esta receita clássica combina a suavidade do linguado com a acidez do limão e o sabor marcante das alcaparras, oferecendo uma experiência gastronômica memorável.

Ingredientes Necessários

• Filés de linguado
• 1 limão tahiti
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de alcaparras
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Comece temperando os filés de linguado com raspas de limão, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe descansar por alguns minutos.
2. Aqueça uma frigideira com azeite e adicione os filés de linguado. Grelhe até as bordas começarem a dourar e vire-os com cuidado.
3. Em uma outra frigideira, prepare o molho. Refogue alho e cebola no azeite, depois adicione as alcaparras e o suco de limão.
4. Acrescente a manteiga ao molho, mexendo até que ele se torne emulsionado e brilhante.
5. Finalize adicionando a salsinha picada ao molho.
6. Sirva os filés de linguado com o molho por cima e aproveite!

Dicas e Variações

• Para um sabor ainda mais acentuado, adicione um pouco mais de raspas de limão ao molho.
• Se preferir, substitua o linguado por outros peixes de carne branca, como tilápia ou pargo.

Informações Adicionais

Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos

Rendimento: Serve 2 a 3 pessoas

Nível de dificuldade: Fácil

Palavras-Chave

Sole Meunière
Linguado
Molho de Limão
Alcaparras
Culinária Francesa
Peixe
Receita Clássica

Espero que você se inspire a preparar esta deliciosa receita de Sole Meunière em sua própria cozinha! É uma ótima maneira de trazer um pouco da fina arte culinária francesa para sua mesa. Bon appétit!