Tarte Tatin Clássica: Surpreenda-se com a Torta de Maçã Invertida

Se você adora sobremesas clássicas com um toque especial, a Tarte Tatin é uma receita que precisa experimentar! Esta delícia francesa é uma torta de maçã invertida que combina maçãs caramelizadas com uma massa crocante, criando uma experiência irresistível para o paladar. Perfeita para servir em ocasiões especiais ou como um mimo em um dia comum, ela encanta a todos com seu sabor único e aroma envolvente.

Ingredientes

Para a massa:

• 200g de farinha de trigo
• 125g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 50g de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para o recheio:

• 6 a 8 maçãs, descascadas e cortadas em quartos
• 60g de açúcar
• 90g de manteiga sem sal
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Preparando a massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga até obter uma consistência arenosa.
2. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e misture até formar uma massa homogênea.
3. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparando o recheio:

1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e adicione o açúcar. Cozinhe até formar um caramelo dourado.
2. Adicione as maçãs e o suco de limão. Cozinhe até que as maçãs estejam macias e caramelizadas.
3. Retire do fogo e reserve.

Montagem:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte um círculo do tamanho da sua frigideira.
3. Coloque a massa sobre as maçãs na frigideira, pressionando levemente nas bordas.
4. Leve ao forno por 25-30 minutos ou até que a massa esteja dourada.
5. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Coloque um prato sobre a frigideira e vire-a para desenformar a torta.

Dicas Extras

Para dar um toque especial, sirva sua Tarte Tatin acompanhada de sorvete de baunilha ou chantilly. Se preferir, experimente usar peras ou pêssegos no lugar das maçãs para uma variação saborosa.

Informações Adicionais

• Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora
• Dificuldade: Média

Perguntas Frequentes

Qual é a origem da Tarte Tatin?

A Tarte Tatin nasceu por acidente na França, pelas mãos das irmãs Tatin. Elas esqueceram de colocar a massa no fundo da torta e decidiram colocá-la por cima das maçãs, resultando na deliciosa torta invertida.

Posso usar outras frutas além de maçãs?

Sim, sinta-se à vontade para experimentar com peras, pêssegos ou qualquer outra fruta de sua preferência.

Qual é o melhor tipo de maçã para esta receita?

Recomenda-se usar maçãs Fuji ou Gala, pois oferecem um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez.

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Experimente esta receita clássica e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor extraordinário da Tarte Tatin. Com certeza, ela se tornará uma das suas sobremesas favoritas!

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