Pudim de Leite Condensado: Uma Sobremesa Clássica e Inesquecível

Se existe uma sobremesa que traz conforto e nostalgia aos brasileiros, certamente é o pudim de leite condensado. Com sua textura aveludada e sabor marcante, este doce é presença garantida em festas e almoços familiares. Que tal aprender a preparar essa maravilha em casa? Vamos juntos!

Ingredientes

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos inteiros

Para a Calda:

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água

Modo de Preparo

Preparando a Calda:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter uma cor dourada.
2. Adicione a água cuidadosamente e mexa até que o açúcar se dissolva completamente, formando uma calda espessa.
3. Despeje a calda em uma forma com furo no meio e reserve.

Preparando o Pudim:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até conseguir uma mistura homogênea.
2. Coloque a mistura na forma já preparada com a calda.
3. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
4. Deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas Extras

Para que o pudim fique lisinho, evite bater a mistura no liquidificador por muito tempo. Sempre use água quente ao preparar o banho-maria. Se optar por fazer sem calda, saiba que ela adiciona um sabor e umidade únicos ao pudim.

Tempo de Preparo, Rendimento e Dificuldade

• Tempo de Preparo: cerca de 2 horas
• Rendimento: 8 porções
• Dificuldade: Fácil

Perguntas Frequentes

Posso usar leite desnatado no pudim?

Sim, é possível, mas a textura e o sabor podem ser diferentes do pudim feito com leite integral.

Como evitar que o pudim fique com furinhos?

Evite bater a mistura por muito tempo e utilize água quente no banho-maria ao levar o pudim ao forno.

Posso fazer o pudim sem calda?

Sim, mas a calda de caramelo adiciona um sabor e umidade especiais ao pudim que muitos consideram essenciais.

Vídeos Recomendados

Links Externos

• História do Pudim de Leite Condensado
• Benefícios do Leite Condensado para a Saúde

O pudim de leite condensado é a escolha perfeita para qualquer ocasião especial. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família e amigos com essa sobremesa clássica que nunca sai de moda!

pudim de leite condensado
sobremesa brasileira
receita de pudim
calda de caramelo
sobremesa fácil
doces tradicionais