Cocada Cremosa Fit: Delicie-se Sem Culpa!

Quando falamos de sobremesas tradicionais brasileiras, a cocada é uma das queridinhas! Mas, e se pudermos curtir esse doce maravilhoso de uma forma mais saudável? É isso que a cocada cremosa fit oferece: todo o sabor nordestino, mas com ingredientes naturais e zero açúcar refinado. Ideal para um lanche da tarde ou para aquela sobremesa pós-refeição, sem pesar na consciência.

Ingredientes Necessários

Para a Cocada:

• 2 xícaras de coco fresco ralado
• 1 xícara de leite condensado fit
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (como xilitol ou eritritol)
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Calda (opcional):

• 1/2 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora)
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de adoçante natural

Modo de Preparo

Cocada:

1. Em uma panela, misture o coco fresco ralado, o leite condensado fit, o adoçante e o leite de coco.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude no fundo.
3. Cozinhe por cerca de 20 minutos, até começar a desgrudar da panela.
4. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, se desejar.
5. Transfira para um recipiente e deixe esfriar.

Calda:

1. Em uma panela pequena, misture as frutas vermelhas, a água e o adoçante.
2. Cozinhe em fogo médio até as frutas amolecerem e a calda engrossar.
3. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas e Variações

• Quer substituir o coco fresco? Use coco seco, mas saiba que o sabor e a textura mudarão um pouco.
• Para uma cocada mais doce, aumente a quantidade de adoçante a seu gosto.
• A calda de frutas vermelhas é opcional, mas proporciona um contraste maravilhoso com o sabor do coco.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de adoçante?

Sim! Experimente stevia, agave ou mel, mas ajuste a quantidade conforme o poder adoçante.

Posso adicionar outros ingredientes à cocada?

Claro! Tente nozes, amêndoas ou até pedaços de chocolate amargo para um toque especial.

Preparação e Dificuldade

• Tempo de preparo: 30 minutos.
• Rendimento: 6 porções.
• Dificuldade: Fácil.

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Agora que você já conhece todos os segredos para preparar uma deliciosa cocada cremosa fit, que tal experimentar? Tenho certeza de que vai se apaixonar por essa versão mais saudável do clássico doce brasileiro.

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