Mousse de Chocolate Amargo com Toque Cítrico de Laranja e Pitada de Sal Marinho

Se você é fã de sobremesas que equilibram sabores de maneira surpreendente, esta receita é para você! Imagine combinar o intenso sabor do chocolate amargo com o frescor das raspas de laranja e um toque sutil de sal marinho. Já deu água na boca? Esta mousse não é apenas deliciosa, mas também sofisticada, ideal para aquele jantar especial.

Ingredientes Necessários

200g de chocolate amargo (70% cacau)
3 ovos
100g de açúcar
200ml de creme de leite fresco
Raspas de 1 laranja
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de sal marinho
Chocolate ralado ou cacau em pó para decorar

Instruções Passo a Passo

Preparar o Chocolate: Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos. Deixe esfriar um pouco.
Preparar a Mistura de Ovos: Bata os ovos com o açúcar até que fiquem claros e cremosos. Acrescente as raspas de laranja, a baunilha e o sal.
Preparar o Creme de Leite: Em uma tigela, bata o creme de leite até formar picos firmes.
Combinar os Ingredientes: Misture delicadamente o chocolate derretido à mistura de ovos, depois incorpore o creme de leite batido.
Montar a Mousse: Distribua a mousse em taças de sobremesa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Servir: Decore com chocolate ralado ou cacau em pó e um pouco de raspas de laranja antes de servir.

Dicas e Variações

Para uma versão vegana, substitua os ovos por uma mistura de linhaça e água, e use leite de coco.
Experimente adicionar nozes picadas ou substituir as raspas de laranja por morangos frescos para um toque diferente.

Tempo de Preparo, Rendimento e Dificuldade

Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos (mais o tempo de geladeira)

Rendimento: Serve 4 porções

Nível de dificuldade: Fácil

Que tal experimentar essa deliciosa mousse na sua próxima sobremesa? Com certeza, ela vai surpreender e encantar a todos à mesa. Bom apetite!

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