Mousse de Chocolate Amargo com Toque Cítrico de Laranja e Pitada de Sal Marinho
Se você é fã de sobremesas que equilibram sabores de maneira surpreendente, esta receita é para você! Imagine combinar o intenso sabor do chocolate amargo com o frescor das raspas de laranja e um toque sutil de sal marinho. Já deu água na boca? Esta mousse não é apenas deliciosa, mas também sofisticada, ideal para aquele jantar especial.
Ingredientes Necessários
- 200g de chocolate amargo (70% cacau)
- 3 ovos
- 100g de açúcar
- 200ml de creme de leite fresco
- Raspas de 1 laranja
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- Chocolate ralado ou cacau em pó para decorar
Instruções Passo a Passo
- Preparar o Chocolate: Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos. Deixe esfriar um pouco.
- Preparar a Mistura de Ovos: Bata os ovos com o açúcar até que fiquem claros e cremosos. Acrescente as raspas de laranja, a baunilha e o sal.
- Preparar o Creme de Leite: Em uma tigela, bata o creme de leite até formar picos firmes.
- Combinar os Ingredientes: Misture delicadamente o chocolate derretido à mistura de ovos, depois incorpore o creme de leite batido.
- Montar a Mousse: Distribua a mousse em taças de sobremesa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Servir: Decore com chocolate ralado ou cacau em pó e um pouco de raspas de laranja antes de servir.
Dicas e Variações
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por uma mistura de linhaça e água, e use leite de coco.
- Experimente adicionar nozes picadas ou substituir as raspas de laranja por morangos frescos para um toque diferente.
Tempo de Preparo, Rendimento e Dificuldade
Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos (mais o tempo de geladeira)
Rendimento: Serve 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Que tal experimentar essa deliciosa mousse na sua próxima sobremesa? Com certeza, ela vai surpreender e encantar a todos à mesa. Bom apetite!
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