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Last Updated on: 22 de maio de 2025
Pudim de Leite Condensado: Uma Sobremesa Clássica e Inesquecível
Se existe uma sobremesa que traz conforto e nostalgia aos brasileiros, certamente é o pudim de leite condensado. Com sua textura aveludada e sabor marcante, este doce é presença garantida em festas e almoços familiares. Que tal aprender a preparar essa maravilha em casa? Vamos juntos!
Ingredientes
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos inteiros
Para a Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo
Preparando a Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter uma cor dourada.
- Adicione a água cuidadosamente e mexa até que o açúcar se dissolva completamente, formando uma calda espessa.
- Despeje a calda em uma forma com furo no meio e reserve.
Preparando o Pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até conseguir uma mistura homogênea.
- Coloque a mistura na forma já preparada com a calda.
- Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas Extras
Para que o pudim fique lisinho, evite bater a mistura no liquidificador por muito tempo. Sempre use água quente ao preparar o banho-maria. Se optar por fazer sem calda, saiba que ela adiciona um sabor e umidade únicos ao pudim.
Tempo de Preparo, Rendimento e Dificuldade
- Tempo de Preparo: cerca de 2 horas
- Rendimento: 8 porções
- Dificuldade: Fácil
Perguntas Frequentes
Posso usar leite desnatado no pudim?
Sim, é possível, mas a textura e o sabor podem ser diferentes do pudim feito com leite integral.
Como evitar que o pudim fique com furinhos?
Evite bater a mistura por muito tempo e utilize água quente no banho-maria ao levar o pudim ao forno.
Posso fazer o pudim sem calda?
Sim, mas a calda de caramelo adiciona um sabor e umidade especiais ao pudim que muitos consideram essenciais.
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Links Externos
O pudim de leite condensado é a escolha perfeita para qualquer ocasião especial. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família e amigos com essa sobremesa clássica que nunca sai de moda!
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